ROLLOS DE CANELA

7 de Junio de 2012

"¿Que hay de nuevo viejo?"Como decía Bugs Bunny jajaja...
Bueno quería poneros esta receta que es americana y está deliciosa

 por lo menos a mi me encanta.

Esta receta es muy popular, según me dijeron y después la he visto escrita en varios sitios publicada

con lo cual no se originalmente a quién pertenece, aunque yo la he cambiado un poco.

Allá vamos...

Ingredientes

• 300 grs de leche entera
• 75 grs mantequilla
• 25 grs levadura prensada
• 75 grs de azúcar
• 550 grs de harina de fuerza
• 5 grs de sal
• 1 huevo

Relleno:

• 100 grs de mantequilla
• 200 grs azúcar
• 20 grs de canela o al gusto  (vamos del que lo haga jeje)

Elaboración:

1. En primer lugar se añade la mantequilla a la leche y se calienta en el micro hasta que se disuelva la mantequilla.
2. Añadimos la levadura y la disolvemos también en la leche.
3. En un bol grande tamizar la harina,el azúcar y la sal.
4. A continuación, le agregamos la leche con la mantequilla, la levadura, y empezamos a amasar todos los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue.
5. Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.
6. Una vez pasado ese tiempo,cogemos el rodillo y extendemos la masa en forma de rectángulo,  untáis el relleno por toda la masa y una vez terminado lo enrolláis como si fuera un brazo de gitano.
7. Después cortaremos en rodajas de unos 3 cm de ancho y lo dejamos fermentar otros 30 minutos.
8. Precalentar el horno a 220º y pintar los bollos con el huevo batido.
9. Hornear los bollos entre 8 y 10 minutos, y una vez fuera taparlos con un paño.

Bueno como siempre os digo hacedlos que no os vais arrepentir!!!!!Buen provecho...

Un beso para todos los que entráis!!!!!