GALLETAS DE VAINILLA

MIÉRCOLES 31 DE MAYO DE 2012


Os voy a dar una de las recetas de galletas que mas me gustan,espero que también sea vuestra.

GALLETAS  DE VAINILLA

Ingredientes:

• 150 grs de azúcar
• 150 grs de mantequilla en pomada
• 350 grs de harina 
• 1 sobre de royal o 16 grs ( de bote )
• 1 huevo
• 20 ml de vainilla 

Elaboración:

1. Se coge un bol se echa la harina tamizada con la levadura y el azúcar,se le añade la mantequilla, la vainilla y el huevo batido y a AMASAR!!!!
2. Una vez que este compacta la masa la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar una hora   como mínimo en la nevera.
3. Una vez pasado ese tiempo, se extiende la masa con el rodillo o una botella en caso de q no tengáis y la cortáis con un vaso o cortadores que mas os guste.
4. Los hornos son muy variables según las marcas y el tiempo q tengan claro jajajajaj,así que yo en el mio lo pongo a 180º  de 12 y 14 minutos.

Bueno espero que la hagáis y me comentéis si os a gustado!!!!!!!!

BACALAO DORADO

MIÉRCOLES 30 DE MAYO DE 2012

Hola de nuevo a tod@s ,ahora os voy a poner una receta para los que no les gusta mucho el pescado o para introducirselo
a los niños,es una receta portuguesa y esta riquísimo...
A mi me encanta!!!!!!

BACALAO DORADO

Ingredientes:

• 500 grs de bacalao desalado
• 150 grs de aceite de oliva virgen
• 3 puerros
• 1 cebolla grande
• 4 o 5 patatas grandes
• 6 huevos o más
• pimienta molida
• aceitunas negras

Elaboración:

1. En una sartén grande o perol se echa el aceite,los puerros y la cebolla cortados en juliana ( tiras finas) a fuego medio y se va pochando las hortalizas, hasta que estén doradas.
2. Mientras  pelamos  y cortamos las patatas en juliana y vamos friéndolas en abundante aceite (el que utilicéis normalmente para freír las patatas)
3. Una vez que la hortalizas y las patatas estén hechas se mezclan, se le añade una pizca de pimienta y los huevos batidos removiendo hasta conseguir un revuelto.
4. Por ultimo se le añade las aceitunas enteras o en rodajas  y se prueba de sal  ya que el bacalao y las patatas aportan sal.

Y por ultimo poner la mesa y a disfrutar !!!!!!!

COMPOTA DE MEMBRILLO

Ingredientes:

• 2 membrillos
• 5 o 6 clavos
• Canela en rama
• Una naranja partida por la mitad
• Azúcar al gusto (150gr aprox.)
• Agua que cubra los membrillos 

Elaboración:

Se pelan los membrillos, se cortan a trozos pequeños (como para tortilla). Se le echan los clavos, la canela, la naranja, el azúcar y el agua. Se pone a cocer a temperatura media hasta que estén tiernos.Se come como mas os guste tanto caliente como frío.

Esta misma receta,se le quita los clavos,la canela y la naranja y se puede hacer

un puré para rellenar tartaletas,cañas...

Buen provecho!!!!!

PASTEL DE MEMBRILLO

Mi primer aporte será un pastel de membrillo muy sencillo de hacer, no es necesario el uso de la Thermomix, solamente varilla de mano o una batidora.

Ingredientes para el bizcocho:

-100gr de mantequilla y un poco mas para engrasar el borde

-110gr de azúcar

-2 huevos

-1 cucharadita de lavadura en polvo (6 gramos aproximadamente)

-75gr de harina de repostería

-75gr de almendra molida

-Azúcar glas

-Almendras fileteadas

Ingredientes para la compota de membrillo:

-2 membrillos

-5 o 6 clavos

-Canela en rama

-Una naranja entera partida por la mitad

-Azúcar al gusto (150gr aprox.)

-Agua: que cubra los membrillos

Elaboración de la compota:

Se pelan los membrillos, se cortan a trozos pequeños (como para tortilla). Se le echan los clavos, la canela, la naranja, el azúcar y el agua. Se pone a cocer hasta que estén tiernos. Se retira y se deja enfriar.

Elaboración del bizcocho:

Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la mantequilla en pomada y después la harina con la levadura, y la almendra molida. Y por último, se echa el membrillo escurrido del almíbar. Se mezcla todo, y se echa en el molde elegido de 20cm. Se mete en el horno a 170º durante unos 40 minutos o hasta que se pinche y salga limpio.

Se decora con azúcar glas y las almendras fileteadas.

¡Espero vuestra opinión!